桃胶主要成分为胶原蛋白、半乳糖、维生素A等，其中丰富的胶原蛋白，能起到美容养颜、延缓衰老的作用；它还具有清热止咳、润燥通淋的功效，可用于治疗各种淋症、肺痈、咳嗽等症状，还能起到降血脂的作用，糖尿病患者适量食用桃胶能起到辅助治疗作用；桃胶口感软糯Q弹，营养丰富，是上好的滋阴补品。
食用功效
1、养颜：
桃胶能够有效的达到美容养颜的效果，减少皱纹的出现，具有嫩肤的作用，如果长时间的服用，可以有效延缓衰老，所以它让女性朋友爱不释手。
2、生津止渴：
桃胶具有生津液的效果，多吃桃胶可以补充人体所需要的水分，能使皮肤更有光泽。
3、止痛镇痛：
桃胶里面所含有的半乳糖等有效成分，能够有效的缓解疼痛的症状。
选购技巧
1、看标签：
正规产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等，缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期，尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看包装：
优质产品要求产品外观干净，商标清晰，封口严密，外观没有变形和破损，图案完整，印刷清晰，没有重影。
3、看包装：
根据产品的包装分为散装称重出售和预包装出售两种。散装称重出售的桃胶没有相应的质量检测数据，而且在加工、运输、销售过程中容易变质，破坏质量；预包装出售的桃胶会标识产品信息，质量更放心，选购时尽量选购知名品牌的产品。
4、看胶：
桃胶煮热后会变成水，说明是新胶，老胶泡发后不会被煮成水，并且口感比较Q弹，可选择老胶。
