桑葚这种水果卖得人少，吃的人更少，相信大家对桑葚更是知之甚少了。别看桑葚黑乎乎的一串，弄在手上不好洗，好处可是不容小觑的。那么，桑葚的营养价值有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧。
桑葚的营养价值
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。此外，桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
桑葚的作用与功效
1、助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于缓解消化不良及习惯性便秘。
2、增强免疫力
桑葚含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。
3、滋养秀发
桑葚不单含有能促进人体代谢的丰富营养，它还含有一些天然乌发素，这种物质可以直接作用于人类的头发，能让人们的头发变得乌黑顺滑而有光泽。另外那些出现须发早白的人，多喝一些桑葚酒，还能让白发变黑。
4、防止动脉硬化
桑葚中有大量的脂肪酸成分，能够减少血液中的脂肪含量，有利于降低脂肪沉积以及防止动脉硬化等病症出现。
通过对上文的阅读，相信大家对桑葚的营养价值已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
