桦树茸也叫白桦茸，是一种能供人类食用的健康食材，食用功效与药用价值都特别高，那么桦树茸的功效和吃法是怎样的呢？接下来一起来看看吧。
桦树茸的功效
1.降低血糖
桦树茸中含有一些天然降糖成分，它能加快身体内多余糖类物质代谢，并能调节胰岛腺功能促进胰岛素分泌，能防止血糖升高也能过高的血糖恢复正常。
2.防癌抗癌
桦松茸中含有的多种活性成分都是癌细胞的克星，它们能消灭人体内已经出现了癌细胞，并能阻止人体细胞癌变，适量食用能预防癌症，降低癌症发病率，那些已经出现癌症的人群在食用桦松茸以后还能抑制癌细胞活性，阻止癌细胞再生，能让患者病情慢慢减轻。
3.预防记忆力减退
桦树茸中含有的多糖和多肽都能直接作用于人类的大脑，能营养脑神经，提高大脑功能，并能防止记忆力减退，它能有效降低人类老年痴呆的发病率。
4.延缓衰老
桦松茸含有丰富多糖和氨基酸，还含有一些黄酮类化合物和微量元素硒，这些物质能增强人体素质，促进人体代谢，也能延缓人体衰老。
5.增强人体抗病能力
吃桦树茸能吸收一些三萜类化合物和丰富多糖与多肽这些物质都能直接被人体免疫系统吸收和利用，能增强人体自身的抗病毒和抗炎能力，并能抑制病毒在身体内的活性，能防止身体因病毒感染而出现疾病，经常食用桦树茸能让人体抗病能力明显增强也能防止多种流行性疾病发生。
桦树茸的吃法
1.熬粥
桦树茸可以打成粉末的，也就是先浸泡一个小时，然后用文火熬制半小时，熬三次然后把熬出来的汁倒出来一天服用三次就可以了，每次大约一杯，最好是饭前一个小时服用效果最好的，煎服效果是最好的，能达到很好的吸收目的。
2.直接泡水
把15克左右的桦树茸，用凉水清洗后，掰为小指母大小的颗粒，放入水杯中，倒入开水，盖上杯子的盖子，让桦树茸颗粒在杯子中闷10分钟左右，就可以喝了，喝完后，继续加入开水，盖上盖子，多闷一会儿喝。
3.泡酒
将桦树茸清洗干净之后，然后将外面的黑色皮去掉晒干，然后放到度数很高的白酒当中，这样直接饮用就可以了，但是要注意饮用量。
相信大家看完上文的介绍后，对桦树茸的功效和吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
