枸杞子泡水喝具有提高免疫力、、抗脂肪、滋补肝肾、抗肿瘤之功效作用。枸杞子还能抗衰老，因为它含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
枸杞子泡水喝功效与作用
1、提高免疫力
枸杞子之所以可以提高人体的免疫力，主要得益于其中含有的枸杞多糖，可以促进人体免疫系统当中巨噬细胞的吞噬能力，并可提高免疫球蛋白的含量。
2、降血糖作用
枸杞子泡水喝对于人体的血压、血糖方面还有一定的作用，其中降血糖的作用有人认为可能是由于其中含有胍的衍生物，可以促进血液当中糖的转化，从而降低血糖。
3、抗脂肪肝作用
枸杞含有一种有效成分甜茶碱，这种成分有抑，制脂肪在肝细胞内沉积，并可促进肝细胞再生的作用，这也就是枸杞有抗脂肪肝作用的根本原因。
4、明目作用
枸杞泡水特别适合电脑族，可以缓解疲劳，对于眼睛长期看电脑带来的紧张感和疲劳感以有很好的明目效果。
5、抗肿瘤作用
枸杞子具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制细胞dna的合成，进而干扰癌变细胞的分裂，可保护细胞发生癌症。
枸杞子泡水喝的注意事项
1、脾虚者慎吃
对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。
2、不宜与绿茶一起泡水
绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把枸杞子中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响枸杞子的药用价值。
3、注意量的控制
每天最大的食用量不能超过二十克，因为枸杞毕竟是一种中药材，有一定的药性，人们过量食用会产生一些毒性，
4、注意浸泡时间
枸杞子在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。
