学生每日学习时间较长,长时间用脑可能出现记忆力减退、头晕、精神不佳等情况,食物作为每天的营养和能量的主要来源,对大脑提供支持,不单局限于3种食物,学生应均衡饮食,以起到补脑作用,常见的如富含蛋白质、富含脂肪酸、富含DHA和EPA、富含维生素及矿物质的食物等。
1、富含蛋白质的食物:常见的如牛奶、鸡蛋等,此类食物富含蛋白质,可对脑细胞的形成、发育提供一定的支持,学生在日常生活中可适量补充;
2、富含脂肪酸的食物:坚果类,如核桃、腰果、松子等食物,富含亚油酸等小分子不饱和脂肪酸,以及卵磷脂等营养成分,对补充大脑能量、增强记忆力、抗疲劳有一定作用。坚果类食品每日食用需适量,过食可能出现消化不良等情况;
3、富含DHA和EPA的食物:深海鱼、虾中富含DHA和EPA,如鳕鱼、三文鱼、金枪鱼、基围虾等,DHA、EPA的摄入,能够帮助大脑补充能量、调节代谢,并在一定程度上抵抗脑疲劳;
4、富含维生素及矿物质的食物:新鲜的蔬菜及水果中富含钾、磷等矿物质,以及维生素A、维生素C等营养物质,如菠菜、西兰花、香蕉、苹果等食物,维生素及矿物质的补充有助于维持脑神经功能及大脑细胞代谢,因此多吃新鲜蔬菜水果可以起到一定的补脑效果。
学生除通过食物补脑外,还应劳逸结合,多进行户外运动,可以释放压力,缓解疲劳,保证充足睡眠。另外,学生应少吃高热量甜食以及高油脂食物,其中的反式脂肪酸会抑制不饱和脂肪酸的合成,容易造成记忆力减退、精神疲惫等不良影响。