济州岛带鱼为什么要叫济州岛带鱼

      济州岛带鱼这个名称并不代表济州岛盛产带鱼，也不代表是济州岛的特产，而是由济州岛的旅游餐饮点叫出来的，中国游客加以传播的一个菜的名字。

      济州岛上的旅游饭店做带鱼特别好吃，酸辣鲜香俱全，为那里的中国游客所喜爱。由于中国游客占济州岛游客总数的80%，所以，宣传作用巨大，于是，中国人去了济州岛十有八九就喜欢点一个“济州带鱼”的菜。哪怕价格不菲，有两位浙江的游客去吃了一盘“济州带鱼”就花了500多元人民币。

      从鱼类分类学将，济州岛带鱼这个说法并不准确。

      在世界鱼类分类上，除了近海鱼类，很少有把带鱼这样的洄游鱼类以地域命名，都是以鱼类生存的海域命名。

       带鱼在世界上首先分为太平洋带鱼和印度洋带鱼，然后，太平洋带鱼由分为东海南带鱼和黄渤海北带鱼。

      带鱼是洄游鱼类，南带鱼在东海南北洄游，北带鱼在黄渤海上下洄游。济州岛能海捕到的带鱼属于北带鱼。所以，带鱼不固定属于哪个地域。举例，不能说天津捕的就是天津带鱼，也不能说是济州岛捕的就是济州带鱼。

      北方带鱼。1～3月在北纬34°以南，东经124°30′以东的海区越冬；4月开始分数支北上生殖洄游，其中一支越过山东半岛后，于6月在黄海北部和渤海产卵，产卵后亲鱼就近索饵肥育12月各支鱼群又汇集游向越冬场。

      济州岛能捕捉的带鱼就是南下越过山东半岛这一分支。海捕时机是每年的6月份左右。

      中国是带鱼的海捕产量大国，每年为50万吨，韩国也是渔业大国，但是带鱼的产量不大，只有3.2万吨。有人开玩笑说，韩国那点带鱼都让中国人去吃了。

      我上面啰嗦这么多的意思是说：

   “济州岛带鱼”的名气，不是因为他们的带鱼的产量高，或者说属于特产，而是做得好吃，让吃过的中国人给宣传出名了，“济州带鱼”在那里只是一道菜名。