親!非常好吃,魚肉肥美,不腥,日式鰻魚飯是我的最愛!
鳗鱼好吃。 鳗鱼的营养价值 1、鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。 3、鳗鱼还含有大量的钙质,它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
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