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有些被中医当成药材的植物本身就是菜,还有些是可以吃的,比如枸杞等。但很多中药材(植物)是不能吃的,有毒,也不治病。
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有的中药材可以入菜。
随着生活条件的提高,人们开始越来越重视养生。在做饭时,会将一些具有药效作用的中药放入汤中或菜中。中药入菜可强身健体、祛百病。
中药怎样入菜还能达到祛病健体之功效呢? 中药入菜时又要注意哪些问题呢?
补血: 饭中放点枸杞:
功效:补血及明目,有助降血糖、血压、胆固醇。
宜:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质,建议搭配温性、热性食物入菜; 易便秘燥热体质,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加。
忌:勿单独服用,以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。
温阳: 饭中放点核桃
功效:补肾助阳、润肠。
宜:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如核桃烩百合,汤品或菜肴做成后再放入核桃。 忌:易口烂的燥热体质者,勿单独食用核桃。 -
有的中药材可以入菜。
随着生活条件的提高,人们开始越来越重视养生。在做饭时,会将一些具有药效作用的中药放入汤中或菜中。中药入菜可强身健体、祛百病。
中药怎样入菜还能达到祛病健体之功效呢? 中药入菜时又要注意哪些问题呢?
补血: 饭中放点枸杞:
功效:补血及明目,有助降血糖、血压、胆固醇。
宜:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质,建议搭配温性、热性食物入菜; 易便秘燥热体质,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加。
忌:勿单独服用,以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。
温阳: 饭中放点核桃
功效:补肾助阳、润肠。
宜:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如核桃烩百合,汤品或菜肴做成后再放入核桃。 忌:易口烂的燥热体质者,勿单独食用核桃。
补气: 饭中放点黄芪
功效:强心、提升阳气,可预防感冒、增强免疫。
宜:较适合用于汤品,将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配寒性、凉性食物,如黄芪冬瓜汤。
忌:便秘燥热者不宜。
滋阴:饭中放点黄精
功效:可润肺止咳、滋补脾胃,具有凉润作用。
宜:较适合用于汤品,将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟,建议搭配温性、热性食物,如黄精鸡汤。 忌:因性质寒凉,较适合燥热体质者。 *
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可以,但要注意量和使用方法,最好是用之前学点相关知识。如当归、枸杞子、百合、薏米等等都可以,而且很好的。
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