羊肉汤哪里的最出名

哪里都有很出名的，山西的，陕西的，内蒙的等等，就算内蒙的还分呼市的，包头的，赤峰的等等，都很好吃，各有各的特色

中国哪里的羊肉汤最有名
1、山东单县羊肉汤。单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。
2、江苏苏州藏书羊肉汤。藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。
3、四川简阳羊肉汤。简阳羊肉汤是简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。
4、内蒙古海拉尔羊肉。

1，山东单县羊肉汤：单县羊肉汤，单县地处鲁西南，单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代，即被收入中华名食谱。最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。所创立的“三义春”羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。有着近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。 单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。据当地《单县风物》及新版单县志载：“1807年初，单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”，后三家分开。由于徐桂立制作精细，不断改进提高，，一时间风靡全城，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为单县羊肉汤的正宗。而徐家积蓄了大量资本后又开始转营其他的生意，所以也就没能创下正式的品牌。
2，江苏苏州藏书羊肉汤：藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业，其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数，80年代有1500余人，到90年代增至2000—3000人左右。早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。
3，简阳羊肉汤：简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，但生命力极其旺盛。上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。简阳的山羊除了种源优势外，它的生存环境也是简阳所独有的。有专家趣言：简阳的山羊“吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水）”。简阳大耳羊用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，自然汤鲜味美。虽然川内外各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的门店，甚至老板也是简阳本地人，但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”，原因就在于“羊”，是不是简阳本地的羊。只有羊，正宗了，才能品尝到“简阳羊肉汤”，所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数，冬天更是络绎不绝。作为资深的吃货，没到简阳吃过羊肉汤就不算真正的吃过正宗的简阳羊肉汤。

1、山东单县羊肉汤

民间有句俗话：''来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩''；有着“中华第一汤”的山东单县羊肉汤，可谓是真正意义上的扬名天下； 单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽汉族传统名吃；其羊肉汤最主要的特点就是：色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏；不仅在当地赫赫有名，甚至全国慕名而来，就为了品尝一碗“中华第一汤”的美味！

2、山东莒县全羊汤

所谓：''天上人间之美味，尽在莒县全羊汤''；莒县全羊不仅历史悠久，并且承载着''姑母国''丰厚的文化底蕴；凡是品尝过莒县全羊汤的人，都认为其美味，可媲美河豚宴！ 莒县最有名的全羊汤，当属任记全羊和世起全羊；不仅在取材，用料和火候的掌握上独特之外，很多莒县当地人都会为了喝羊汤起个大早；而且你也可以只为喝汤而喝汤，主食大饼都可自带；喝完还可以无限续添；一碗全羊汤也充分体现了莒县人民的纯真和质朴；

3、苏州藏书羊肉

藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，属于苏菜-苏帮菜；不仅历史悠久，而且延续传至当今，''藏书羊肉''还具有丰富的美食文化。当地政府和各个渠道也是以羊文化为主线，多角度展现了''藏书羊肉''的产业潜力和文化特征； 藏书羊肉最大的一个特点就是以活杀山羊为原料，采用传统独特的烹饪技艺烧煮而成；其品尝口感：汤色乳白，香气浓郁，肉酥不烂，鲜而不腻；成品出锅后，也无需多过调味料，简单加盐陪衬，足以彰显藏书羊肉的鲜味！

4、四川简阳羊肉汤

四川简阳羊肉汤之所以扬名各地，最主要的原因之一，就在于其羊的选用上颇有讲究；采用的是简阳的土山羊，俗称''火疙瘩羊''；所以就有了一种说法，你喝的简阳羊肉汤正不正宗，那就要看羊是不是正宗的简阳''火疙瘩羊''了； 简阳羊肉汤除了选羊外有讲究外，吃法也与其他羊汤大有不同；简阳羊肉汤是“炒着吃”的，其熬汤也需要搭配油炸过的鲫鱼熬制，其汤色浓白，味鲜香浓烈，肉质细嫩、肥而不腻；再搭配一勺简阳本地的辣椒面，其美味堪称一绝！

5、河北平泉羊汤

河北平泉羊汤除了其本身的美味外，还要数康熙对平泉羊汤赞美最为出名；“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”而众人也是由此才得知这一人间美味！ 平泉古称''八沟''，平泉羊汤原来叫''八沟羊杂汤''；属于清真食品；平泉羊汤与众不同的是用羊的下水作为主料，再配多种佐料制作而成；味清香而醇厚，汤汁肥而不腻；再搭配一个平泉芝麻大烧饼，可谓是难得的美味佳肴！

6、辽宁本溪小市羊汤

要说因一碗羊汤而出名的地方，那当属本溪小市羊汤！曾有人驱车百里就为了那一口羊汤；小市羊汤是一种当地特色的满族食膳，至今已有数百年历史，在东北三省也是赫赫有名；据说到过小市而不喝小市羊汤的，将会是毕生一大憾事。由此可见小市羊汤的闻名之外！ 小市羊汤最大特点堪称“四呼”：油呼呼、热呼呼、烂呼呼、肥呼呼；由以山羊的骨、肉、内脏经数十时熬制而成；汤汁浓白，鲜香不膻；而且据说生意好的小市羊汤店，一天甚至要宰杀上百只山羊才能供不应求！

7、河南洛阳羊肉汤

要数哪里羊汤最好喝，怎么着也不能落下洛阳羊肉汤！洛阳羊肉汤不仅是一道洛阳民间的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。并且在当地喝羊肉汤，可随便“添汤”，且店家也不会多要钱； 洛阳羊肉汤最大的特点，羊肉都是现杀现煮，并且一般都是每天晚上小火慢炖，直到次日早上才开卖；用超大碗盛汤，再抓上一两左右的大片羊肉，放锅中汆烫；当地还喜欢再搭配''锅盔''泡入汤中；干硬的锅盔充分吸足碗里的汤，喝口汤，嚼口饼，越嚼越''美''！

8、山东莱芜金家羊汤 除了单县羊肉汤和莒县全羊汤外，山东莱芜金家羊汤可谓也是赫赫有名；并且还被封为，山东省风味名吃；莱芜金家羊汤不但名扬省内外，而且还飘香宝岛台湾。金玉玲把祖传工艺传给在台湾的内弟，他内弟在台湾一举成名。 莱芜金家羊汤最大特点是选用放养的上等山羊，加上独特的秘方精心煮制而成；其汤清肉嫩，鲜味爽口，不腥不膻，并且羊肉性温，滋阴壮阳，也是当地人受欢迎的滋补佳品！

9、安徽萧县羊肉汤

萧县羊肉汤是中国传统名汤，享有盛名已达300多年。并且在古代萧县还有无羊不成席之说。由此可见萧县羊肉汤的地位至深！萧县羊肉汤有名之处，其也在于羊的选用之上，要选择活的寒山羊，并且要用母羊和骟羯，以2至4颗牙为佳，现买现杀以确保味道纯正。 萧县羊肉汤除了主料羊的选择独特外，其煮汤工艺要求也极其严格，成品的萧县羊肉汤，汤汁乳白、醇厚，鲜而不膻，肥而不腻；并且萧县当地人喝羊汤讲究犹以三伏天食用最好。

10、山西壶关羊汤

山西壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃，历史悠久，长盛不衰。也是山西羊汤三大流派之一！不仅风味别具，而且壶关羊汤是全羊汤，所谓“荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。”说的就是赫赫有名的中华老字号壶关羊汤！ 壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，再搭配佐料调制而成；其口感汤鲜味浓，饺香肉嫩；另外喝壶关羊汤，还要配用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍，才算最好配伍。香甜软糯，汤汁鲜而不膻，肥而不腻；