您说的那种“香溢全寨”的土鸡,恐怕哪里也买不到。原因是:以前,咱们小时候,大家可能半年都吃不上一只鸡,所以,对鸡香很敏感,确实是一家煮鸡,全村飘香,全楼闻香。现在呢,人们想吃鸡,三天两头就可以做上一只,大家对鸡肉的香味已经麻痹,再想做一只鸡,香气四溢的“轰动效应”没了。
但是,买土鸡吃是对的,吃,咱就吃个地道的味道,这没错。
建议去大理的村寨里挑选土鸡,最好是那些少数民资的村寨里(别让别人代卖,就自己去挑选),看到那些身形矫健的、毛色鲜艳的、在野外散养的、以吃野虫为主的,不是圈养的,不是吃饲料为主的鸡,就可以找鸡的主人,讨价还价买下来。