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甘蔗的断面出现红色丝状物代表什么:长时间干旱后、突遇暴雨、甘蔗细胞膨胀、造成甘蔗开裂。
甘蔗里面出现红色丝有以下两种情况:
一: 甘蔗在生长过程中发生异常生长。
甘蔗本身含有色素,它的皮是红色的,叶子是绿色的,若在生长时,甘蔗裂了缝,里面的肉就有可能变成红色的了。
这种带红丝的甘蔗可以食用。
二: 甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色,发霉的甘蔗是有毒的,它会致癌,主要导致消化道癌症,如食道癌、肝癌、肠癌。
这种甘蔗绝对不能吃。
区别这两种情况的方法:
其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉,它肯定是一条很长的红丝,和外边的皮有相关的联系。
而变质的甘蔗切开后,断面也有红色,闻之有异味,咬一口带涩味、酒糟味。
如果实在难以区分,就不要吃了,这样较安全。
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