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芝麻油与文冠果油,我觉得是芝麻油最好。
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文冠果油,色泽淡黄色至金黄色,口感爽滑无涩味,香味浓郁。 [1] 文冠果油料用途广泛,既可以作为食用油,也可作为制造柴油、高级润滑油、增塑剂和油漆、肥皂等原料。靖远文冠果种子含油率达33.7%,去壳后种仁含油率66.39%。作为中国特有的木本油料植物,有“北方油茶”之美称。靖远文冠果油富含不饱和脂肪酸,比橄榄油高10%以上,长期食用不会造成动脉硬化,能有效防止心脑血管疾病
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文冠果堪称为不饱和油之王,而且所含不饱和脂肪较为稳定,比茶油籽油高3%~8%,是高级保健食用油。文冠果油较橄榄油、花生油比较,其饱和脂肪的含量比橄榄油低1.78倍,比花生油低1.9倍。它的品质优于花生油、芝麻油,其保健作用也是橄榄油等无法比拟的。
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